盒马“移山价”杀到广深佛!一不小心就动了山姆的“蛋糕”还有鸡蛋、瑞士卷、阳光玫瑰
时间:2023-08-25  浏览次数:663

  本周一,盒马终于宣布,在包括广州、深圳、武汉等13个城市推出此前在上海、北京上线时就已经“闹腾”上了微博热搜的“移山价”商品了。

  据记者了解,盒马“移山价”自7月31日推出,率先在上海、北京上线,覆盖包括水果、肉禽蛋奶、水产、乳品烘焙、酒水饮料等多个品类,最新扩展到包括广深佛等合计15城,不同城市的“移山价”产品还会有一定的区域特色。

  这不,周一早上才公布的消息,半天不到,微博、小红书、朋友圈等社交渠道上已经出现大批广深佛消费者逮着“移山价”商品逐个格价、对比、分析的帖子,呼朋唤友誓要薅尽盒马家的“羊毛”。

  有趣的是,很多广深佛消费者,在格价时首选的对比对象都是美国零售巨头沃尔玛旗下的山姆会员店,一些人更言之凿凿地说,“移山价”的“山”,正是指的山姆会员店,盒马这是跟山姆店正面“杠上了”!

  类似情形在盒马7月31日于上海、北京首先推出“移山价”商品时也曾出现过,相关话题更曾被热议上了微博热搜榜。

  网友们吃瓜自然不嫌事大,不过盒马方却非常“低调”,回应说“移山价”的原意是指用愚公移山的精神,为消费者呈现好物好价,缩短与世界领先的零售企业间的差距。

  盒马要搬动的,是存在于中国消费者与源头好物之间的大山关于“移山价”的这波话题,最早是由一块榴莲千层引发的。

  实际上,移山价动的不仅仅是蛋糕,还有麻薯、鸡蛋、水果等等;被触动的也不只是山姆,而是在座各位。

  这些传统KA模式下的商超,通过一级级的地方批发商、代理商、零售商采购商品,之后再加价卖给消费者。

  从全球范围看,领先的零售企业往往通过全球供应链一体化建设,取消中间环节,从而使得商品采购具备足够的竞争能力,让商品价格具有极致性价比能力。

  所以,今天“移山价”要移的也不是“山姆”,而是持续优化、重塑供应链,取消中间环节,让商品价格具有极致性价比能力,在此过程中同行商家被“卷”到了而已。

  “移山价”背后是一个长期项目,而不是像“818大嘴节”这类临时促销。侯毅期望借此倒逼供应链不断做出优化升级,进而全面调整盒马商品的价格体系,提高自身竞争力。

  虽然盒马将自己的位置摆得很低,自认在沃尔玛面前只能算“小学生”,但沃尔玛中国近来却被发现正对这个年轻同行给予高度重视!

  公开数据显示,截至2021年底,山姆在国内的会员数量超过400万。而直至2022年底,依托于盒马体系的“盒马X会员”拥有近300万付费用户。

  除此之外,据月狐iAPP数据所示,山姆与盒马的用户重合率达到43.1%,即山姆有近一半的用户也安装了盒马;从渗透率上看,山姆全网渗透率长期比盒马低约2%;从月活上看,虽然山姆与盒马的差距不断缩小,但其仍与盒马保持较大差距,今年6月其月活低于盒马约0.13亿。

  而据月狐iBrand所示,山姆月均客流量指数起伏比较大,在今年2月其月均客流指数增速竟达到-13.2%,而盒马则相对稳定。

  换言之,山姆与盒马高度重迭的这一大批用户,属于非常摇摆的一群——同样的商品,谁家的商品质量、价格更好,他们就会立马倒向这家,不带一丝丝的犹豫。

  面对成立超过60年的超级零售巨头沃尔玛,今年才8岁的小小盒马,可有一战之力?如果要战,如何战?

  需要强调的是,两家虽然都致力于打破传统KA模式商超的商品垄断并争抢同一批中产客户人群,但其实走过的路径并不一样。

  盒马作为阿里集团的“新物种”,开启了“线上+线下”的崭新模式,不论是通过APP下单还是在体验店购买,消费者都能享受到“三公里范围,半小时送达”的物流配送服务;另一方面,盒马线下店采用“生鲜超市+食品餐饮”一站式服务新模式,淡化超市、以“吃”为核心,发力餐饮体验的差异化营销,在烘焙和3R(即烹、即热、即食)等领域,重新定义家庭厨房,深受用户喜欢。

  “如果中国零售业想要跟山姆、Costco全面竞争,我们需要明白,一是要构建以品类为核心、以消费者洞察为驱动的差异化竞争力;二是随着供应链一体化,要取消所有中间环节,提升商品价格竞争力;三是要具备全球化采购能力,山姆、Costco基于全球供应链采购的商品,品质远超同行。”

  据知情人士透露,这项工作其实就是个体力活。即使有阿里系大数据与工具的辅助,在日常挖掘用户痛点与需求时,还是要研发人员时时关注盒马APP、小红书、微博等渠道的用户需求反馈、评价、建议,一步步地调整口味、配方成分、包装、定价等,最终达致一个最优解。愚公移山价的“愚”,就在于此。

  有行内专家对记者表示,这方面正是盒马相较于欧美零售巨头的独特优势所在,“盒马是本土企业,更懂中国,更加了解中国消费者,能开发出更符合中国家庭需求的商品。相较之下,山姆它们的爆品,更多是围绕西方人口味和供应链优势开发。举个例子,盒马的商品包装依照本土化规格设计,更符合中国家庭的需求。而山姆、Costco根据国外大家庭情况设计的大分量包装,在中国反而成了一道不小的购买门槛,还容易导致浪费。”

  尽管盒马在发展过程中仍有这样那样的问题,但敢于直接面对市场的勇气和决心是值得赞赏的。竞争双方应该都能够从此次比拼中总结经验教训,迭代更新。无论是会员制还是非会员制,可能都会面临接下来适应社会经济环境变化的挑战。客群的分层以及区域市场的多样性也会让更多零售商业看到更多的可能性,促进零售业的细分多元化发展。期待能有中国企业在世界商超零售历史上留下浓墨重彩的一笔。”




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