正值午餐时段，蒲黄榆地铁坐附近的连锁快餐店南城喷鼻，除了不竭进店取餐的外卖骑手，还有4位坐正在桌边就餐的顾客。

　　近日，市商务局制定疫情期间餐饮办事单元运营办事指引3.0版，此中进一步明白了顾客就餐和餐厅办事细节，如“就餐人员不得面临面吃饭，餐桌间隔要正在一米以上”等。现在，这些划定施行得若何，又有哪些细节需要改良？本报记者看望了京城多家已开业餐饮企业。

　　坚毅刚烈在这里吃完饭的黄密斯排闼分开，就住正在附近的她，日常平凡经常叫这家外卖。“看到它家桌椅曾经间离隔了，仍是挺安心的，就趁便快吃快走吧。”

　　而正在客岁改制完成的物美玉蜓广场，堆积了诸多网红小吃、人气餐馆，加之还有时髦店肆、糊口超市等元素，到访顾客“逛”的意味显得更为稠密。

　　一家沉庆小面店内，餐桌曾经较着拉开了距离，撤掉的桌椅堆放正在角落处，余下的餐桌只要不到10张。但此中一多半都是顾客相对而坐，几乎需要“头顶头”用餐。还有一对年轻情侣更是“挤”正在一块堆儿，边亲密地扳谈边等着上菜。

　　另一家相距不远的云南米线店内，环境也是雷同。这里的桌椅不克不及挪动且餐位距离不脚一米，但相邻几桌都有顾客就餐，且也有面临面就餐情况。

　　“处所实正在不敷，隔桌就餐我们这儿也坐不下几桌了。”“互相认识的顾客要坐一路，我们也不成能说分歧意啊。”面临记者扣问，伙计暗示正在空间无限的快餐小店，严酷按划定节制顾客就餐难度太大。

　　位于商场一层的星巴克咖啡店，现在只要西门开着，推开两道大门进店后，小李发觉店里曾经坐着三个期待取咖啡的顾客。偌大的店面，现在空荡荡，只剩柜台一端被商家用桌椅离隔，摆放上包拆袋、自取刀叉，构成了两三平方米大小的“取餐空间”。

　　“这必定人取人世隔不到一米。”等了两分钟，小李端着咖啡走出了星巴克，随即又有两名取餐的顾客进入。因为咖啡等商品制做需要期待，即即是正在手机上下单，顾客也可能需要期待。于是店面的取餐处反而成了人员相对稠密之处，“现正在伙计不管打包了，本人打包更慢，经常要列队。”

　　取此同时，因为店面的取餐处只是伙计姑且离隔的空间，地面上并无一米线等标识。期待咖啡的空当，几位顾客以至还要聊上几句。

　　“不但是这儿，现正在良多商家都是取餐的处所最挤。”消费者孙先生暗示，不少咖啡厅、快餐店打消堂食的同时，也封闭了就餐区域，于是店面门前的取餐处，就成了人员堆积处。“大师都比力关心店里怎样坐，是不是卫生平安，门口反而有点轻忽。”

　　现实上，供给取餐办事的店面并非没有脚够的空间。小李建议，商家能够多开放一些区域，便利顾客有间隔的列队期待。“商家细节上多留意一些，我们也会共同的。”

　　比拟快餐店，连锁餐厅绿茶占地面积较大。记者看望时店内共有三桌客人，因桌椅不克不及挪动，办事员带位时会无意识地以离隔餐桌的体例放置顾客就座。虽然店内供给纸质菜单，办事员还特地提示，顾客能够扫描桌面上的二维码进行点餐。

　　不多时，又有三位客人进店用餐。落座后一位男士自动暗示“我们坐远点儿，拉开距离”，并示意办事员拿来一张板凳摆正在桌头一侧。“行啦，再远夹不到菜啦！”此中一位密斯捉弄。

　　对于“就餐不得面临面”“餐桌间隔一米以上”等法则，该店工做人员暗示，店内都是四人餐桌、两人坐一侧的设想，因桌子较为广大，即便面临面也仍是能包管必然距离，所以目前并没有挽劝顾客避免面临面。“若是达到3小我，我们会建议像适才那桌客人一样，正在桌头这边坐一位。”他又指指远处一对带着一个小女孩的老汉妇，“但像白叟家带孩子的，也不成能让他们分隔坐。”

　　而若是就餐人数达到四位，工做人员会建议客人分桌用餐，并会尽量放置两张较近的餐桌。“我们也供给公勺公筷，把您点的菜分隔放正在两张桌上都是能够的，当然必定也要看顾客的志愿。”

　　对于商家的贴心办事，有顾客暗示承认，也有顾客认为，比拟“一人一桌”，仍是拉开相互餐桌距离更靠谱。“这时候同事、伴侣为了文娱消遣的‘约饭’其实不多，大部门仍是家人用餐，天天正在家都一路吃，出门的话还有需要分隔吃吗？”